温活レシピ

生姜の賞味期限って?誰でも簡単にできる生姜の冷凍・冷蔵保存方法

ポカポカ温活食に欠かせない存在の生姜。

ですが、生姜を普段あまり使わないお家も多いのではないでしょうか?

生姜を買ったはいいものの、暫く冷蔵庫に入れて置いたら使いきれなかった……

なんて事もありますよね。

そこで、早く使い切りたいけど、なかなか使えない方に生姜の便利な冷蔵保存、冷凍保存法等をご紹介します。

ポカるん
ポカるん
この記事では、こんな事がわかるよ。

  • 生姜の賞味期限
  • 生姜の冷蔵保存方法
  • 生姜の冷凍保存方法の仕方
  • 用意する物

この記事では、生姜の冷凍保存法をご紹介しています。

生姜の賞味期限について

はじめに、生姜の賞味期限については皆さんご存知でしょうか?

購入してきて、そのまま冷蔵庫に入れておいたけど、意外に長持ちする!?と感じている方も多いのではないでしょうか。

実は、意外に生姜の賞味期限は短いのです。

ポカるん
ポカるん
生姜を長持ちさせる方法でしっかり保存して、美味しい生姜を食べよう。

生の生姜の賞味期限は一週間程度

生の生姜を封をあけた状態で、冷蔵庫に保存した場合、賞味期限はだいたい一週間程度です。

おそらくですが、「え?一週間でも全然大丈夫だったけど!?」という方もいますよね。

勿論、一週間で腐るとかではないので、賞味期限という事です。生の生姜を美味しく食べれる期間が、一週間という事です。

生姜を冷蔵保存する場合の方法

そのまま生姜を保存した場合の賞味期限は、一週間程度ですが、しっかりとした保存法をとると一カ月と賞味期限が持ちます。

ポカるん
ポカるん
冷蔵保存法をご紹介するよ。

冷蔵保存で一カ月ほどの賞味期限

冷蔵保存する場合の保存方法のご紹介をします。

用意する物タッパー、または瓶

  1. 生姜を洗う
  2. 生姜をカットする
  3. 生姜を容器の中に入れ、ひたひたのお水を入れる
  4. 蓋を閉めて冷蔵庫で保存

生姜を入れる容器は、必ず清潔な物を使用しましょう。また、容器に入っているお水は1日に1回は交換をして下さい。

ポカるん
ポカるん
この方法で、一カ月は生姜を保存がでるよ。

冷蔵保存では、すりおろし生姜や、みじん切りは酸化するので、日持ちがしません。

生姜の冷凍保存方法する場合の方法

生姜を冷凍保存する場合の方法をご紹介します。

冷蔵保存する場合、すりおろしやみじん切り等の保存法はおすすめしていませんが、冷凍の場合はすりおろし等の方法で保存も可能です。

すりおろし生姜を冷凍保存方法

すりおろし生姜を冷凍保存する場合の方法をご紹介します。

用意する物離乳食用の保存容器

  1. 生姜をおろしでする
  2. 容器にいれていく
  3. 蓋をしめて冷凍庫で保存

この場合も、保存容器やスプーンは清潔な物を使用して下さい。

ポカるん
ポカるん
この方法で、一カ月はすりおろし生姜を保存がでるよ。

生姜千切り・みじんぎり冷凍保存方法!

みじん切りにした生姜、もしくは千切りにした生姜の冷凍保存方法をご紹介します。

用意する物ラップ・ジップロック

  1. 生姜をみじん切りor千切りに切る
  2. ラップに小分けにして入れる
  3. ジップロックに入れて凍らす

この場合も、小分けにする時のラップ、ジップロック、スプーンやお箸等使用する物は全て清潔な物を使用して下さい。

ポカるん
ポカるん
この方法で、一カ月はみじん切り生姜と千切り生姜を保存がでるよ。

生姜の冷蔵・冷凍保存方法  まとめ

如何でしたでしょうか?

生姜をなかなか使用しないご家庭の方は、是非この方法で沢山の生姜レシピを作ってみて下さい。

皆様のご参考になれば幸いです。